【食記】純粹板前｜台北江戶前壽司｜合不攏嘴之溫度感款待

封面張放了一張店裡的靈魂人物，同時也是老闆的Ben，店面這般的格調感特別讓人印象深刻。

反差萌太可愛😝

這個價位吃到真的誇張飽，同時Ben全心全意的在餐點之外，

對於客人的心情也是全心的將快樂帶給大家。

非常「台灣感」的款待之心完全體現。

因此決定特別寫一篇文章來記錄一下☺️

真的、真的非常感謝Ben給了我們這麼愉快的夜晚！！

❤️純粹板前

💚台北市大安區延吉街138巷4號

💛每日11:30-14:30 ; 18:00- 22:30

🧡0988-733-622

💙官方Line帳號 @pqi1099c

餐廳環境

吧台有10個位置，裡頭還有包廂座位可以預訂。

老闆今日選的有小十四代之稱的雅山流。

秋季菜單-第一品 真丈

日本赤蝦  毛豆

溫暖的赤蝦做的手工丸子，再加上毛豆的真丈非常暖胃。

第二品-刺身

四國間八

第三品-刺身

紅甘

第四品-海膽

濱中小川海膽

聽說北海道那邊有一大群海藻無法活存，導致以海藻為存的海膽銳減。

看到北海道來的海膽心中無限噴發🥺

第五品-烤魚

南高知午仔魚/銀杏

比較年輕的銀杏呈現的青蘋果初戀色系😄蠻新鮮的！

第六品-握壽司

北海道ヤリイカ槍烏賊

我覺得師傅的手應該跟我媽媽一樣有太陽手之稱，非常溫暖。

應該很適合握壽司。

喜歡Ben口感以及大小都調整適宜的醋飯！

第七品-握壽司

干鯛

第八品-刺身

干鯛/烏魚子

第九品-炸物

北海道帆立貝/海苔

帆立貝超！級！甜！！！🥰

第十品-飯品

日本鮭魚卵/海膽燉飯

OMG,這品非常可以。

第十一品-烤物

烤魚片

Ben說我食慾看起來很好，烤給我們吃的下酒菜😄

第十二品-手捲

烤鰻魚手捲

這隻我還忘了為何特別拍起。應該是他是有細膩氣泡很好喝所以特別拍起！

第十三品-握壽司

炙燒鯛

第十四品-刺身

鯖魚

恰到好處不腥很棒！

第十五品-烤物

西京燒鯛魚

第十六品-小品

赤海膽/牡丹蝦

經典菜色很好吃。

第十七品-板壽司

干瓢/忘記什麼魚了

第十八品-握壽司

黑鮪魚大腹

第十九品-手捲

昆布/海膽/鮪魚

第二十品-玉子燒

第二十一品-湯物

味增湯

第二十二品-甜品

芝麻豆腐/黑蜜/松子

再次感謝Ben。

也謝謝你的熱舞！

期待再次相見😊