【食記】忠孝復興.美登利寿司.芽蔥驚艷、招牌鯖魚特別推薦！
終於吃到大名鼎鼎的美登利壽司～想當初可是吃完金澤壽司，還需要整整等45組的火紅程度😆
大致心得來說，握壽司捏的手感口感、食材新鮮程度、美感、環境
都無話可說的很不錯👍
美中不足之處大概就是現場服務人員的態度稍嫌怠慢導致上菜速度的迅速程度不太舒服🥺，
過程也完全沒有過來無添加茶水，再加上看到「日本」師傅(我有看到名牌)直接把
點單的單子放在要出給客人的生鮭魚上，讓人錯愕的懷疑師傅的衛生基準🥺
除此之外真的是很可以，也絕對會在二訪👍
❤️台灣 日本美登利壽司
💙日本美登利官網
💚地址：台北市大安區大安路一段81號一樓(近忠孝復興16號出口)
🧡電話 (02)8772-9966
💛營業時間 每日11:00-22:00
11點店內外就有滿滿的候位客人了。
一從東區地下街的出口上來，Studio A的轉角就會看到很明顯的招牌了！
非常歡迎大家存圖截圖來登記候位😆
不過他們設定系統真的很靈敏精確，就算從忠孝復興站出站了，
還是無法連上登記畫面
大概往東區地下街方向走到「聞到麵包香味」時，就可以掃碼了😆
店內環境
對於非常在意是否為日本原汁原味的饕客來說，看到這個台北精米所認證的
「嚴選日本產米使用店」的標示肯定安心不少😍
店家用心的可愛壽司鐘很吸睛😊
在這麼爆滿下，抓到一個moment拍下沙發座位區的空間覺得感動😇
我們很幸運的坐到了吧台位😍
美登利的醬料台又更為精簡，壽司醬油只有一種，
味道上我覺得比金澤壽司的醬油稍微清淡一點點，
配上軍艦壽司也不會過分將海苔提味而喧賓奪主👍
確實是很百搭的醬油😊
眼前一字擺開的新鮮海產真的讓人很心動🥺🥺
可以看到現場師傅的表演大概就是吧台位置的最大樂趣～
不過也意外看到一位日本師傅(很確定是因為有看到名牌的姓氏)
將點單的單子一串的直接放在要給客人的生鮭魚上，
當下直接看到真的頗錯愕，想說我看錯了嗎😱
這個部分會讓人稍微對於衛生產生了一些疑慮，
希望之後不會再看到這樣很細節的疏失🥺
菜單Menu(日文)
因為我自己拍的菜單不好意思放在這裡給大家看🥺
不過確認過跟日本的菜單沒有太大的差異，8成的菜單都一樣
價位上大概會落在50-300元左右的價差，也是覺得在合理範圍之內。
美登利對於食材特別講究。
每天選用豐洲直送的生鮮海產(台灣的部分就不曉得怎麼進行折衷調整)
米選用長年榮獲「特A」等級的100%山形產壽司米
美登利獨家秘製酒粕X米醋的特製壽司醋
瀨戶內海嚴選海苔選用👍
對於特別在乎食材的饕客們真的是可以很安心放心🥰
送單等不到三分鐘就上菜了，真的是世界快！
唯一美中不足的是服務人員的態度讓人感到散漫，
因此會使得上菜速度的快速感到隨便了事的不舒適感😖
鮭魚卵軍艦 いくら 一貫130元
很美🥺沒話可說。
是很日本的偏紅鮭魚子👍
無話可說的好吃！
生鮭魚、竹莢魚、芽蔥 一貫各為50,60,60元
芽蔥絕對是外面吃不到的必點款！
喜歡吃竹莢魚的話也絕對不失望！
生鮭魚 サーモン
捏的飯完全不會散開、軟硬度剛好，
再加上鮭魚也用很日式的方式切好，厚度超剛好！！！！
鮭魚的好吃程度也是絕對毋庸置疑🥺
芽蔥 芽ネギ
台灣絕對吃不到的日本高雅清爽蔥，
這品真的推薦大家要試試看！讚👍
特選握壽司拼盤(付茶碗蒸) 750元 特上にぎり(茶碗蒸し付)
特選鮪魚中腹.紅魽.鮪魚刺身.扇貝.鮪魚.玉子燒.天使紅蝦.海膽.鮭魚卵.鯡魚子
今天的主角來了😍😍
由於是兩個人各種挑，雖然我都是吃到好的😆
但真的都很好吃～
扇貝 帆柱
貨真價實3S等級、夠厚夠甜！絕對非常可以！
海膽軍艦 うに
海膽的部分就覺得是普通好吃～
但絕對是非常新鮮👍🥰
特選鮪魚中腹 特上中トロ
這個色澤、漸層真的太美🥺
天使紅蝦 大赤海老
甜蝦的表現也是普通好吃，沒有到特別感動～
但是有附上魚子醬就特別顯得高雅加分！
特選壽司拼盤附上的茶碗蒸也是很日本的好吃。
大玉子燒 120元
壽司店絕對要吃店家的玉子燒，是一件很重要的事情😊
不過我個人下次可能就不會點了～
因為他是比較關東感的甜，對我來說有點太甜了🥺
特級鮪魚大腹 招牌鯖魚 180/60元
我本人一定都會試大腹，還有夥伴強力推薦的鯖魚💙
這兩個你們看看長得樣子🥺
大腹這個量算是給的很有誠意！
不過我個人特愛吃超油的那種霜感鮪魚🥺
所以表現我覺得甲上👍
好吃、夠油的那種還是要去日本吃🥺🥺
這個鯖魚！！！！！！真的超推！！！！
太扯好吃！！！！
不多說總之滋味太讓人嘴饞！
最後很飽但完全又會讓人開胃😆😆😆
結論來說，很想念日本壽司的朋友、又不想到高級握壽司店，
這邊的氛圍真的很不錯，東西也不會讓人失望😊
下次想再吃更多不一樣的哈哈哈哈哈哈哈
那我們下篇文章見❤️