【食記】金澤まいもん寿司.おもてなし満々.白鶴美態日感.豐洲市場直送生鮮太鮮美！
這陣子連續踩了各種迴轉壽司，雖然可能個人喜好與意見偏多，
然而將壽司郎、金澤まいもん寿司＆美登利壽司，三間做比較：
金澤壽司是稍微想吃好一點、想讓長輩開心的首選👍😊
品項比其他兩間少了許多，然而每個品項都能進行客製化很貼心！
(網路上看菜單很多選項，然而現場選擇可能因為當日海鮮而感覺品項很少🥺
反之反而可以說他們的東西特別新鮮吧😊)
鮭魚特別好吃👍玉子燒也沒有美登利甜(個人愛出汁巻き🥺)、蛤蠣湯超大碗、鮭魚仙貝特推必點！
海膽是紫海膽！而且豐洲直送🥺🥺個人比較喜歡！偏濃郁❤️
如果真的要說的話，服務等級是最讓人感到愉快、舒服的😇
詢問收餐盤的時間恰到好處、應對客氣得宜，
這個是甚至超出美登利的部分，必須特別提出😊
❤️金澤まいもん寿司ファンページ
💙地址：台北市大安區忠孝東路四段45號11F(SOGO忠孝館)
💚電話：(02)8771-7770
💛營業時間：11:00-21:30(五六延長半小時營業到22:00)
入口的裝潢設計真的很讚！感覺很高檔、喜氣，
感覺特別適合在過年帶長輩來用餐❤️👍
店內環境
座位數我覺得算蠻多的。
一進店裡非常熱絡，餐廳的配色與設計也非常金澤👍
對於近期無法去日本遊玩的朋友真的可以一解思念之情😆
吧台座席才會有「迴轉」壽司的感覺。
很特別的是用磁石來取代一般的迴轉壽司轉盤，除了很有質感之外！
聽店員也說其實很好清潔、整理👍
坐在吧台也可以看到師傅們正在捏壽司～
店內隔板也非常吻合於社交距離所要求拿捏的規範😆
其實下次有機會真的蠻想試試看吧台的座位的😊
除了真的很有迴轉壽司感，像我這種選擇困難人，看著眼前有轉動的壽司，
就會被說服洗腦要吃啥的傾向😆😆😆😆
後面的座位區相較起來就都是直接點要吃的東西了～👍
很美。看到的第一眼真的馬上想帶父母來吃的概念😆
每一個餐具、小碟子也都很用心的特別為金澤壽司所用的附上logo
真的每個小細節都很用心！！！
自助區相較起來就很簡單，醬料的部分就是分為一般醬油、軍艦用醬油於金桔醋以及天然食鹽
抹茶粉也在小盒裡隨時可以自取～
旁邊還有附上貼心的使用說明。
他整個白色一條其實是輸送帶，一開始超納悶到底轉盤在哪裏😆
但實際上送來真的安靜迅速很高檔！
座位由於稍高，段差部分則很貼心的以無障礙的斜坡減少客人不便👍
用餐後，直接拿這個單據到前面櫃台結帳即可。
用餐時，除了可以用平板點餐之外，也可以掃這個QR碼點餐，也是很方便！
點餐平板使用上的體驗非常安靜、迅速，
如果剛好在使用點餐機，也會在平板頁面跳出提示，
各種安靜、都用一種日本感款待之心照顧眼前的客人
紙巾、小碟子不夠可以請他們來拿😊
芥末也講求新鮮，都是現點現給👍
客製化部分除了可以選擇要不要芥末之外
飯量也可以做調整👍
對於我這種常常在壽司郎留下一堆飯的me,特別覺得又不會浪費食材，很棒～
目前設定都是一次點一盤進行點餐，會有一點麻煩
點完後記得還要另外按送單，不然很容易遺忘😆😆
但好險他們真的製作速度超級神速！
所以完全是沒有造成什麼問題😊
不到一分鐘，點的第一份壽司安靜、世界快的被送上來了。
真的很迅速！感覺很新鮮！！！！
豐洲市場直送 特選生海膽軍艦 180元
先交代座位區送上的盤子就是方形的，沒有顏色不同金額不同的概念～
這個海膽絕對目前吃到的「迴轉」壽司吃到的海膽之中，最滿意、最濃郁、最喜歡的！
海苔也很脆不潮，總之真的是神好吃！！
鮭魚 100元
雖然中途飯一度沒有捏好而掉了可惜～
但是鮭魚的表現太！讚！了！
是目前也是最滿意！的鮭魚！
鮭魚選擇也很多(7種)，雖然我沒有點，吃不完🥺
但是如果你也是鮭魚的愛好者，絕對會大力推薦你來試試😊😊
油脂夠！不膩！新鮮！只有飯不小心掉了下來！其他表現太優秀！❤️
兼六園(紅彩三味) 260元
豐洲黑鮪中腹、鮭魚卵、赤蝦
由於我對於鮪魚還好，黑鮪魚也只愛吃大腹，
聽同夥人吃心得是很讚！(果然是豐洲市場直送，夠新鮮😊)
我吃了赤蝦，蠻甜的🥰
但是沒有我在壽司郎吃到很剛好超新鮮、超甜的大甜蝦感到驚艷～
就是還不錯👍😊不至於到特別大大感動～
北海道干貝 160元
夠大顆、夠厚、肥美鮮甜🥺
可以👍❤️💙💚
豐洲直送 炙燒銀鱈 180元👍👍👍👍
銀鱈很驚艷！！讓人讚不絕口！！！
在嘴巴會化開！炙燒熟度絕佳！！
這個很推👍👍❤️
鮭魚卵富山白蝦軍艦 280元
這邊剛好可以看到另外點的芥末，會隨其中一盤送上～
表現剛好、正常好吃～新鮮！！
但是也沒有到非常驚艷～可能是我沒有用他軍艦用的醬油
醬油味太重導致海苔味太明顯🥺
吃軍艦的朋友要特別留意另外用他的軍艦醬油😊
豐洲市場直送 黑鮪大腹 180元
由於我特別喜歡那種油脂感厚重的和牛感黑鮪大腹😆
所以這個我覺得表現的普通正常好吃～
切得太薄了讓人覺得有點不夠
黑鮪還是要直接去日本吃啊🥺🥺🥺
一品 自家製美味玉子燒 80元
印製上金澤字樣的玉子燒，由於美登利的對我來說太甜了！
金澤的比較帶有湯汁感很juicy感，個人比較愛！
側看很厚～
非常扎實又不會過分的太硬😊
個人很喜歡！！！！👍
鮭魚仙貝 80元👍👍👍
這一品超驚人！！！驚艷好吃！！！
還可以吃到很多鮭魚肉，口感偏微軟嫩，
是很適合給小朋友吃、也很適合給長輩吃😊😊👍
這真的大推！其他地方都吃不到，像天婦羅一樣會付醬汁，
這品真的不點可惜💙🤤
金澤味增蛤蠣湯 80元
超大碗真的也是很吸金🥺
滿滿的蛤蠣～
使用金澤的味增來製作的味增湯，濃度也很剛好，沒有壓過蛤蠣的鮮味～🥺
蛤蠣也不是小的しじみ(美登利是這點輸人家～)，
也是算大顆的，很新鮮👍
以上就是吃完金澤的各種感想❤️
如果荷包比較緊、想大吃、人數多大家子有比較多小朋友、又特別想吃雪花冰！！！
個人會推薦壽司郎👍
如果是高檔感、又比較想吃好一點、愛鮭魚、愛豐洲、重視服務品質，那絕對推金澤👍
如果是喜歡吃「握壽司」、美感、等級再高、約會....那就是美登利👍
但美登利那種上菜完全想趕豬一樣的在上、服務生的態度也不太好，會稍微有點花錢受氣的感覺
整體折衷來看，我真的覺得金澤很優秀！
又不用排太長的隊😆😆😆
那我們下篇美登利見！😊