【中山區】北海道椿鬆餅.晶華酒店隱藏美食.富士山牧場主人也認定的真材實料！
當初完全是意外之中得知，最喜歡的晶華酒店底下竟然有來自北海道的鬆餅～
因為自己的夥伴強調是他在台灣吃過「最好吃」的厚鬆餅，瘋狂推薦要我也來嚐嚐
雖然在快閃店時完全沒有緣前來～
後來很巧的藉有工作的關係，因緣際會到訪了兩次已經變成常駐店的這裏😊
這兩次間隔不到一個月的時間，椿鬆餅調整了一些認為可以更好的地方，
很快速的修正是讓我覺得很不錯的部分😋
也因此想要來好好分享一下😌
更有趣的是，一位我認識的日本富士山牧場主人也在場
當然在晶華吃的東西肯定不會錯～
然而真正每天與乳牛、踩踏在土地上的專家實際品嚐過
也認定東西真的是可以，這樣應該是萬分難得的機運吧😆
又廢話了很多哈哈哈哈哈哈哈好上圖！
椿鬆餅
雖然誠實的說，實際走到B1M時，店舖想像中不太一樣
但畢竟最剛開始的空間設計並非是飲食相關的
座位席坐在半開放的空間雖然稍嫌降低那格調感，
用餐時也其實會降低美味的感受，
然而以能夠在晶華直接吃到，這樣的空間仍然是很不錯了😊
最讓我＆日本客戶們讚賞的是做得如牧草那個什麼道具的餐具～～～
除了設計上加深牧場感，使用上也是非常符合蓬鬆的鬆餅的
真的很不錯👍👍👍
椿鬆餅菜單
目前所有的口味共有六種，除了香蕉口味之外，很幸運的都被我吃到了🤤🤤🥰
價位的部分我想見仁見智，但是若以晶華酒店的消費來說，個人覺得很合宜。
店家的飲料菜單因為是分開的，剛開始也讓人誤以為沒有咖啡可以喝😅
這個是我覺得會造成消費者困惑的部分，還是建議要馬合一或飲品單完全分開才方便。
除非故意不想讓大家喝咖啡那就另當別論了😆
必須再次給予外貌與實用性兼具的餐具一個版面刷存在感！
【北海道粉雪厚鬆餅 草莓】NT470+10%
其實這也是晶華人萬分推薦的品項
賣相就是很少女心😌
因為我不是甜點控，因此比我吃的還要開心的是喜歡甜點的日本社長😂🤣
對於賣相給我的感覺，實際吃起並無太大差異，好吃😊
【北海道粉雪厚鬆餅 經典】NT380+10%
萬事都喜歡原味、經典的我，這絕對比較重我的胃！
然而可惜的是，我吃了第二次時才知道他是有附上四個配料的😅
服務員的訓練素質稍嫌不足，在於晶華酒店的定位來說，個人認為不太專業
但是東西是好吃的。
上方疊著的部份原來是蓋子，下方還有奶油與紅豆
也是第一次不曉得的部分😅
【北海道粉雪厚鬆餅 生火腿＆北海道起司】NT480+10%
比起肉醬，其實個人更推薦生火腿。
因為不會過於搶戲，卻能襯托出奶味，是吃起來最高雅、帶有晶華感的一品。
第一次吃時點了這三種☺️
再次幫餐具刷存在感。好切好用又好看～
【北海道粉雪厚鬆餅 栗子】NT470+10%
普通。可能本人對於蒙布朗類都沒有什麼共鳴。
中規中矩～
【北海道粉雪厚鬆餅 肉醬】NT480+10%
肉醬真的如傳言般非常好吃～
【每日新鮮果汁】NT200
其實飲料都是不太推薦的部分。
尤其200元，用很像美式餐廳用的水杯般盛裝的根本不是新鮮果汁的果汁。
這真的太詐騙了。
一直都很喜歡在晶華酒店點水果汁，貨真價實的新鮮水果汁那也就算了，
這邊的卻只是超淡的果汁，卻與我自己最愛的奇異果汁定價無太大差距，
也許是很小的事情，但卻能讓人感受到店家的沒有誠意。
只是單純想賣鬆餅而非站在客人的角度。
若是在飯店業中，更因留意並提高服務水準。
真誠建議店家必須修正。
【紅烏龍】NT230 (單壺)
紅烏龍就蠻好喝的。第一次的瓶子異常難用，雖然理解為了保溫而選。
第二次來訪時改成這樣，就覺得高雅很多。價位上也變得還算可以接受。
開放式的廚房雖然整潔，卻讓人稍嫌沒有溫度感。
沒能以展演的空間給客人看，反而會讓在遠方看得我覺得這間店鋪實在可惜。
太沒有熱情對於自家東西了～
第二訪時位置改到這邊好很多。
原本第一次在這低天花板下，很壓抑。
改成新的位置，用餐起來就舒服得多了～
抬頭還有美麗的燈籠蠻好的☺️😊
總結來說，就單對於「鬆餅」而言，個人真的很推薦真材實料的厚鬆餅～
然而除了鬆餅以外的事，從很多細節可以觀察出店家的不夠用心
會顯得對於自己品牌的格調定位不夠清楚。
若能夠更修正成符合酒店該有的水準，
那應該就沒有什麼事情可以挑剃了😇
希望下次三訪時，又可以看到店家又有進步了☺️☺️☺️
店舖資訊
椿Tsubaki Salon
台北晶華酒店B1M
營業時間：
平日 12:00-21:00
週末及國定假日 10:00-21:00
最後點餐時間 20:00
整體用餐經驗 ★★★☆☆☆
美味 ★★★★★★
價格 ★★★★☆☆
再訪度 ★★★★☆☆
氣氛 ★★★☆☆☆
服務 ★★☆☆☆☆
推薦指數 ★★★☆☆☆
那我們下次見～